\documentclass[11pt]{article}
%Εδω τοποθετω ολα μου τα πακετα
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[greek,english]{babel}
%\usepackage{mathptmx}%γραμματοσειρα σαν times new roman
%\usepackage[scaled]{helvet}%γραμματοσειρα σαν arial
\usepackage{alphabeta}

\usepackage{fancyhdr}


%Τελοσ των πακετων
%Εντολες 1ησ σελιδας και διαμορφωσης
\pagestyle{fancy}
\fancyhf{}
%Επικεφαλιδα
\fancyhead[L]{\nouppercase{\leftmark}}
\fancyhead[C]{Επικεφαλιδα Εγγραφου}
\fancyhead[R]{\thepage}
\fancyfoot[C]{Υποσελιδο εγγραφου}
\addto\captionsenglish{
\renewcommand\contentsname{Περιεχομενα}
}
\begin{document}
\tableofcontents
\newpage

\section{Εισαγωγη}
%\selectlanguage{english}
Hello this is english text

%\selectlanguage{greek}


Αυτο ειναι ενα παραδειγμα μιας παραγραφου

αυτο ειναι μια δευτερη παραγραφος

\[x^2+y^2-\alpha=4\tau +5\alpha \]
%$..$


%$$..$$\begin{equation}...\end{equation}

\end{document}

