\documentclass[11pt]{article}
%Εδω τοποθετω ολα μου τα πακετα
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[greek,english]{babel}
\usepackage[scaled]{helvet}
%\usepackage{mathptmx}
\usepackage{alphabeta}
\usepackage{fancyhdr}

%Τελος πακέτων 
%Εντολες πρωτης σελιδας και διαμορφωσης%
\pagestyle{fancy}
\fancyhf{}
%επικεφαλιδα
\fancyhead[L]{\nouppercase{\leftmark}}
\fancyhead[C]{Επικεφαλίδα Εγγράφου}
\fancyhead[R]{\thepage}
\fancyhead[C]{Υποσελίδα εγγράφου}
\addto\captionsenglish{
\renewcommand\contentsname{Περιεχόμενα}
}
\begin{document}
\tableofcontents
\newpage
\section{Εισαγωγή}
%\selectlanguage{english}
Hello World!

%\selectlanguage{greek}
Αυτό είναι μία παράγραφος

Αυτό είναι μια δεύτερη παράγραφος 
\[x^2+y^2-\alpha=4\tau +5\alpha \]
%$..$
%$$..$$\begin{equation}...\end{equation}

\end{document}
