\documentclass[12pt]{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[LGR,T1]{fontenc}
\usepackage[english,greek]{babel}
\usepackage{newtxtext}
\usepackage{substitutefont}
\substitutefont{LGR}{\rmdefault}{txr}
%packeto gia mathimatikes ekfraseis
\usepackage{amsmath}
\usepackage{amssymb}
%paketo gia photo
\usepackage{graphicx}
%packeto gia tables
\usepackage{tabularx}
\author{Απόστολος Ντότης}
\title{Τίτλος}
\date{}
\begin{document}
\maketitle
\newpage
\section{Πρώτη ενότητα}
Αναφορά Μαθηματικού κειμένου με βάση την εξίσωση~\ref{eq:2}.
%etsi ksekinw thn eksiswsh
\begin{equation}
%to bmatrix einai tropos gia na grafw pinakes
\begin{bmatrix}
x_1 \\ x_2
\end{bmatrix}=
\begin{bmatrix}
A & B \\
C & D
\end{bmatrix}
\times
\begin{bmatrix}
y_1 \\ y_2
\end{bmatrix}
\end{equation}
%edw bazw thn photo
\section{Νέα ενότητα με φωτογραφία !}
Σύμφωνα με το Σχήμα~\ref{fig:007}.
%pou einai
\begin{figure}[ht]
%thn kanw center
\centering
%edw bazw eidika thn photo
\includegraphics[scale=0.7]{myimage.png}
\caption{Η εικόνα μου!}\label{fig:007}
\end{figure}
%gia pinakes
\begin{table}[ht]
\centering
\caption{Πίνακας 1!}\label{tbl:1}
\begin{tabular}{|c|c|c|}
\hline
el1 & el2 & el3 \\
\hline
el4 & el5 & el6 \\
\hline
\end{tabular}
\end{table}
\end{document}
