\documentclass[12pt]{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[LGR,T1]{fontenc}
\usepackage[english,greek]{babel}
%Times New Roman
\usepackage{newtxtext}
\usepackage{substitutefont}
\substitutefont{LGR}{\rmdefault}{txr}
\usepackage{amsmath}
\usepackage{amssymb}
%Paketo eikonon
\usepackage{graphicx}
%Paketo pinakon
\usepackage{tabularx}
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
\author{Λαζαρος Παπακωστας}
\title{Ο Τίτλος μου}
\date{}
\begin{document}
\maketitle
\newpage
\section{Πρώτη Ενότητα}
Αναφορά Μαθηματικού κειμένου με βάση την Εξίσωση~\ref{eq:1}.
\begin{equation}\label{eq:1}
\begin{bmatrix}
x_1 \\ x_2
\end{bmatrix}=
\begin{bmatrix}
A & B \\
C & D
\end{bmatrix}
\times
\begin{bmatrix}
y_1 \\ y_2
\end{bmatrix}
\end{equation}
\section{Νέα ενότητα}
Σύμφωνα με το Σχήμα~\ref{fig:1}.
%%%%%%%%%%%5
\begin{figure}[ht]
\centering
\includegraphics[scale=0.2]{souls.jpg}
\caption{Η εικόνα μου}\label{fig:1}
\end{figure}
%%%%%%%%%%%%%%
\begin{table}[h]
\centering
\caption {Ο Πινακας μου}\label{tbl:1}
\begin {tabular}{|c|c|c|}
\hline
el1 & el2 & el3 \\
\hline
el4 & el5 & el6 \\
\hline
\end{tabular}
\end{table}


\end{document}
