\documentclass[12pt]{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}
%\usepackage{theorem}
\usepackage[greek,english]{babel}
\usepackage{alphabeta}
\usepackage{amsmath}
\usepackage{amsthm}
\usepackage{amssymb}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{tabularx}
\newtheorem{theorem}{θεωρημα}[section]
\newtheorem{lemma}{Λήμμά:}[section]
%\renewcommand{\figurename}{εικονα}
\addto\captionsenglish{\renewcommand{\figurename}{Εικονα.}}
\addto\captionsenglish{\renewcommand{\tablename}{Πίνακας.}}
%\newtheorem{proof}{Αποδειξη:}
\title {παραδειγμα 1}
\author {Ευθυμιου Εφη}
\date{}
\begin{document}
\maketitle
\section {1η ενοτητα}
%\begin{theorem} Αυτό ειναι ενα θεώρημα
%\end{theorem}
\begin{lemma}
Αυτο ειναι το πρωτο μου λημμα!
\end{lemma}
\begin{proof}
Αυτη ειναι η αποδειξη που αναφερεται στο σχημα~\ref{fig:1} και στον πινακα~\ref{tbl:1}
\end{proof}
\begin{figure}[h]\label{fig:1}
\begin{center}
\includegraphics[scale=0.5]{archimedes_673.jpg}
\caption{η εικονα μου}
\end{center}
\end{figure}
\begin{table}[h]
\begin{center}
\caption{ο πινακας μου}\label{tbl:1}
\begin{tabular}{|m{4cm}|m{2cm}|m{3cm}|}
%\caption{ο πινακας μου}
\hline
1ο κελι & 2ο κελι & 3ο κελι \\
\hline
κελι 21 & κελι 22 & κελι 23 \\
\hline
\end{tabular}
\end{center}
\end{table}
\end{document}


